Beskrivelse
Oliver Moragues
Den gamle vingård domineres af en af Mallorcas ældste bygninger, Possesió Binicromprat, der eksisterede helt tilbage i 1229, da Kong Jaume I ”The Conqueror” erobrede Mallorca. I den utroligt smukke og velholdte bygning driver vinmageren Carlos Moragues’ mor og søster i dag et meget personligt agriturismo.
Læs mere om Possesió Binicromprat her.
Oliver Moragues familien har ejet vingården siden 1511, hvor arbejdet i dag ledes af Carlos Moragues. Carlos er fætter til vinmagerne på Bodega Ribas og dermed del af Mallorcas ældste ”vin-adel” med flere hundrede års tradition for fremstilling af fremragende vin. På OM Oliver Moragues er der de seneste mange år arbejdet efter holdbare og økologiske principper. Al vin produceres af druer fra egne organiske vinmarker og al høst og udvælgelse af druer sker ved håndkraft for at sikre absolut højeste kvalitet i det færdige produkt. Produktionen begrænses til i alt 50-60.000 flasker årligt.
Se mere om vingården og filosofien bag de enestående vine her: Oliver Moragues
