Beskrivelse
Ribas Sioneta Blanc er en sød, gylden vin af 100% sent høstede, små Muscat druer. Først i oktober måned høstes druerne ved håndkraft og gennemgår en grundig udvælgelse. Det giver et usædvanligt lavt høstudbytte, og hver vinstok giver ikke mere end en halv liter af den eksklusive Sioneta. Der produceres bare 1.000 flasker årligt i alt.Efter høst tørres druerne delvist og presses i en lille vertikal presse. Den aromatiske og sukkerholdige saft fermenteres og ligger 6 måneder på nye franske egefade før tapning.
Duften er blomsterrig og eksotisk og domineres af honning og tropisk frugt. Frisk og elegant. Smagen er frugtig med skøn balance mellem sødmen og syren.
Bodega Ribas
Pedro Ribas de Cabrera, stamfader til de nuværende ejere af Bodega Ribas, påbegyndte opførelsen af vingården helt tilbage i 1711. Den familieejede vingård i Consell på Mallorca har dermed mere end 300 års erfaring med vinproduktion videreført til nu 10. generation af dygtige vinmagere i familien Ribas
Druerne fra de omkring 40 hektar vinmarker høstes med håndkraft og udvælges omhyggeligt drue for drue. I kombination med familiens utrættelige pleje af de gamle vinstokke og den elegante fremstillingsproces sikres personlige og elegante vine i absolut topklasse.
På Bodega Ribas er man helt overgået til økologisk dyrkning og så holdbar produktion som muligt. Fra høsten 2016 er mange af vinene også formelt økologisk certificerede.
Læs mere om denne unikke vingård på deres egen hjemmeside: Bodega Ribas
