Beskrivelse
Ribas Sioneta Rosat er en aromatisk sød vin af 100% sent høstede Mantonegro druer. Den unikke Mallorca-drue har fået lov til at sidde på vinstokken til den er overmoden og delvist indtørret. Det giver druesaften et højt sukkerindhold og meget koncentreret smag.
Først i oktober måned høstes druerne ved håndkraft og gennemgår en grundig udvælgelse. Det giver et usædvanligt lavt høstudbytte, og hver vinstok giver ikke mere end en halv liter af den eksklusive Sioneta.
Vinen både dufter og smager af søde jordbær og hindbær med en vis miniralitet og friskhed, der balancerer vinens sødme. Et helt fantastisk valg til frugtdesserter eller en klassisk skål jordbær med fløde.
Bodega Ribas
Pedro Ribas de Cabrera, stamfader til de nuværende ejere af Bodega Ribas, påbegyndte opførelsen af vingården helt tilbage i 1711. Den familieejede vingård i Consell på Mallorca har dermed mere end 300 års erfaring med vinproduktion videreført til nu 13. generation af dygtige vinmagere i familien Ribas
Druerne fra de omkring 40 hektar vinmarker høstes med håndkraft og udvælges omhyggeligt drue for drue. I kombination med familiens utrættelige pleje af de gamle vinstokke og den elegante fremstillingsproces sikres personlige og elegante vine i absolut topklasse.
På Bodega Ribas er man helt overgået til økologisk dyrkning og så holdbar produktion som muligt. Fra høsten 2016 er mange af vinene også formelt økologisk certificerede.
Læs mere om denne unikke vingård på deres egen hjemmeside: Bodega Ribas
