Beskrivelse
Can Feliu Alè d’Alens er en biodynamisk og Demeter certificeret rødvin af Merlot, Cabernet Sauvignon og Syrah fra vinmarkerne omkring Can Feliu i Porreres.
Druerne udvælges i vinmarken og høstes i hånden. Hele fremstillingsprocessen følger Demeter reglerne og er uden tilsat gær eller bakterier og kun spontan gæring. Fermentering ved kontrolleret temperatur sker i rustfri ståltanke efterfulgt af 12 måneders lagring på franske egetræsfade.
Kvalitetsvinene fra Can Feliu gennemgår nøje kvalitetskontrol for at kunne bære Demeter mærket, der dokumenterer at vinen opfylder de strenge krav i Demeterreglerne. Det internationale kontrolmærke for biodynamiske produkter viser, at Can Feliu går endnu længere end normal økologisk vinproduktion og følger de vidtgående regler med et større helhedssyn på naturen og kvaliteten af deres vine.
Skøn intens aroma af mørke skovbær, kirsebær, blomme, krydderier og mineraler suppleret af diskret ristet aroma fra fadlagringen.
Druesorter: 40% Callet, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Syrah, 20% Merlot.
Anbefalet serveringstemperatur: 15 – 17° C. Perfekt ledsager til rødt kød, gryderetter, pølse og ost.
