Beskrivelse
Myotragus stammer fra det familieejede Pinavaley ved Valdemossa og er fremstillet af Sirah, Merlot og den lokale Mantonegro drue.
Duften er kompleks med krydrede noter af bl.a. kanel og vanilje. Smagen er frugtig og fyldig, som det forventes fra denne druesammensætning, der ligger hele 24 måneder på ungarske, franske og amerikanske egefade inden den kommer på flaske. En absolut fremragende vin, der fortjener langt større opmærksomhed end tilfældet er.
For den bedste smagsoplevelse anbefales det at dekantere vinen inden servering eller åbne den minimum en time inden.