Beskrivelse
Oplev det fulde udtryk ved den lokale Mantonegro drue efter 21 måneder i nye amerikanske egefade. I denne skønne Reserva suppleres Mantonegro druen med Callet og Cabernet Sauvignon høstet i slutningen af september. Efter nedkøling til 2°C og pre-fermentering med drueskallerne i 4 dage, sker selve fermenteringen i José L. Ferrers originale betontanke fra 1931. Herefter flyttes vinen over på nye amerikanske egefade, hvor den forbliver indtil tapning efter 21 måneder. Efter tapning på flaske, modnes den imponerende Reserva i yderligere 15 måneder før den frigives til salg.
Processen gør José L. Ferrer Reserva til en yderst harmonisk rødvin med krydrede noter og velbalancerede tanniner fra fadlagringen. Et perfekt match til rødt kød.
Anbefalet serveringstemperatur: 16-18°C
Se den fulde beskrivelse på José L. Ferrers egen hjemmeside her: José L. Ferrer Reserva
