Can Feliu Alè de Sirà / 6 stk

Can Feliu Alè de Sirà er en biodynamisk og Demeter certificeret rødvin af 100% Syrah fra vinmarkerne omkring Can Feliu i Porreres.

Druerne udvælges i vinmarken og høstes i hånden. Hele fremstillingsprocessen følger Demeter reglerne og er uden tilsat gær eller bakterier og kun spontan gæring. Fermentering ved kontrolleret temperatur sker i rustfri ståltanke efterfulgt af 12 måneders lagring på franske egetræsfade og yderligere 15 måneder på flaske.

Kvalitetsvinene fra Can Feliu gennemgår nøje kvalitetskontrol for at kunne bære Demeter mærket, der dokumenterer at vinen opfylder de strenge krav i Demeterreglerne. Det internationale kontrolmærke for biodynamiske produkter viser, at Can Feliu går endnu længere end normal økologisk vinproduktion og følger de vidtgående regler med et større helhedssyn på naturen og kvaliteten af deres vine.

Aromaen er typisk for Syrah med lakrids og et strejf af krydderier efterfulgt af en røget og ristet aroma fra fadlagringen. Smagen bekræfter den perfekte balance i vinen med koncentrerede aromaer af modne brombær, nelliker og kanel suppleret af velintegrerede tanniner og balanceret syre.

Det anbefales at åbne vinen et par timer før servering og gerne dekantere den.

• Årgang: 2018
• Alkohol: 13,5%
• Vol: 75 cl