Twenty Twelve Pink

Twenty Twelve Pink er en dejlig rosé fra Mallorcas største vingård, Es Fangar, beliggende i DO vinområdet Pla i Llevant på den sydøstlige del af Mallorca. Den økologiske rosévin fremstilles af de lokale druer Callet og Mantonegro i skøn forening med Cabernet Sauvignon, Shiraz og Merlot. Druerne håndplukkes med efterfølgende ekstra selektion på vingården. Gæringen sker ved lav temperatur i ståltank, så den friske og frugtige bouquet af jordbær, kirsebær og røde roser træder frem. Får vinen lidt luft, suppleres med krydrede noter som nelliker. Smagen er frisk og frugtig med afbalanceret syre og mellemlang eftersmag.

Den fine flaske har i øvrigt vundet red dot design prisen i 2014.

Undrer du dig over, hvor navnet stammer fra, skyldes det simpelthen, at 2012 var det første år Es Fangar fremstillede denne vin. De har så suppleret det med ”serveringsanbefalingen”: 2 personer, 0 årsager, 1 flaske og 2 glas.