Tianna Negre Velonegre / 6 stk.

Velonegre er en økologisk rødvin fra Tianna Negre fremstillet af 100% Mantonegro. Mantonegro er en af de lokale blå Mallorca druer, og den rene Mantonegro vin var sådan, meget vin oprindeligt blev fremstillet på Mallorca. Senere fandt blandinger med internationale druesorter som særligt Shiraz, Cabernet Sauvignon og Merlot mv. mere indpas, men flere og flere vinhuse begynder igen at tilbyde disse rene Montenegro vine. Det er sjældent ”gemme-vine”, da det netop er friskheden og den rene frugt, der kendetegner disse vine, og det er da bestemt også det, vi får med denne flotte Velonegre fra Tianna Negre.

Montonegro giver relativt lyse, men samtidig ofte alkoholtunge rødvine, der her rammer 14,5%.

Druerne høstes manuelt fra de første uger i september i kasser a 12 til 15 kilo. Efter afstikning og 5 dages maceration påbegyndes 20 dages fermentering med daglig pump-over, hvorefter vinen macereres i yderligere 5 dage. Herefter venter 7 måneder i franske egefade på hhv. 225 og 500 liter, hvoraf 20% er nye fade og de 80% er 2. års fade.

Vinen har en flot granatrød farve med kirsebærrød kant. Lys og ren. I aromaen findes noter af blomster og modne blommer med en antydning af kanel. Velonegre er blød og behagelig i munden med en frisk eftersmag og delikate noter af balsamico.

• Årgang: 2022
• Alkohol: 14,5%
• Vol: 75 cl