Beskrivelse
Efter nænsom presning af druerne og 25 dages maceration i rustfri ståltanke ligger vinen med bærmen på egetanke i 5 måneder. Herefter modnes vinen 12 måneder på franske og amerikanske egefade, hvorefter den hviler i yderligere 10 måneder inden vinen frigives til salg.
Fremragende til modne oste og de fleste typer kød, herunder særligt lammekød.
Serveres ved 17-18°
For at bevare denne elegante vins særlige karakter er den ikke stabiliseret og det anbefales at dekantere vinen inden servering.
